Páscoa a la Caipirinha

INGREDIENTES:

– 250g de chocolate branco
– 200g de Creme de Leite
– 2 colheres (sopa) de Cachaça ou Vodka
– 2 colheres (sopa) de pasta concentrada para sorvete de frutas vermelhas

PREPARO:
1) Derreta o chocolate branco, acrescente o creme de leite a cachaça e a pasta concentrada de frutas vermelhas.

2) Esta é uma opção de recheio para Ovo de Páscoa. Você pode substituir a Cachaça por Vodka, se preferir um recheio mais suave.

Sorvete de Caipirinha (receita)

fonte: Garoto

INGREDIENTES:

– ¼ xícara (chá) de açúcar
– 300 g de cobertura de chocolate branco picada
– 1 colher (chá) de raspas de limão
– 1 colher (sopa) de aguardente
– suco de 1 limão
– 3 gemas
– 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

PREPARO:

1. Ferva o açúcar com ¼ de xícara (chá) de água até obter uma calda grossa. Bata as gemas e, sem parar de bater, acrescente a calda aos poucos, até formar picos firmes (cerca de 15 minutos).

2. Junte o chocolate branco a 1 xícara do creme de leite, as raspas e suco de limão, e derreta no microondas, em potência média, por cerca de 2 minutos. Acrescente em seguida as gemas batidas e a aguardente.

3. Bata o restante do creme de leite em ponto de chantilly e misture tudo delicadamente. Coloque em um refratário coberto com papel- filme e leve ao freezer até que fique firme. Sirva em taças decoradas com calda de chocolate e raspas de limão.